浜松の新名物は魚魚一のうなぎの刺身！白焼き、蒲焼きはもう古い！？

よじごじ　IMALUちゃんが浜松駅の魚魚一へ。

実は浜松の魚魚一（トトイチ）さんに新しい新名物料理があるんです。

それがうなぎの刺身！

えっ！うなぎって生で食べられるの！

と驚きました。


実は生で食べるのは、

かなり手間がかかるのです。

詳細を紹介しますね。

うなぎの血には毒がある！まずは血抜き

毒があったとは知らなかった・・・

ちゃんど血抜きをして、

数時間置いておかないと生では食べられません。

また小骨が多いので、薄く切らないといけません。

魚魚一さんが手間隙をかけて作り上げているのです。

浜松に行かなくてもうなぎ刺身が食べられる！

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白焼き　蒲焼きは当たり前、

新しいメニューとして考案されたうなぎの刺身。

魚魚一さんに行かなくても、ネット通販で購入できます。

ちなみにうなぎの刺身2894円（税込み）でした。

量は通販の方が多い気がしますね。