よじごじ IMALUちゃんが浜松駅の魚魚一へ。

実は浜松の魚魚一(トトイチ)さんに新しい新名物料理があるんです。

それがうなぎの刺身!

えっ!うなぎって生で食べられるの!

と驚きました。


実は生で食べるのは、

かなり手間がかかるのです。

詳細を紹介しますね。

うなぎの血には毒がある!まずは血抜き

毒があったとは知らなかった・・・

ちゃんど血抜きをして、

数時間置いておかないと生では食べられません。

また小骨が多いので、薄く切らないといけません。

魚魚一さんが手間隙をかけて作り上げているのです。

浜松に行かなくてもうなぎ刺身が食べられる!

白焼き 蒲焼きは当たり前、

新しいメニューとして考案されたうなぎの刺身。

魚魚一さんに行かなくても、ネット通販で購入できます。

ちなみにうなぎの刺身2894円(税込み)でした。

量は通販の方が多い気がしますね。